5 MINYAK MASAK SIHAT YANG ANDA WAJIB ADA SEPANJANG RAMADAN

Jika kita prihatin terhadap tahap kesihatan kita, sudah pasti kita akan peka dengan pengambilan kalori betul tak? Tidak kisah untuk penyediaan salad, goreng, grill atau apa sahaja jenis penyediaan makanan, biasanya kita akan gunakan minyak masak. Minyak masak yang ada di rumah kita sudah pasti minyak kelapa sawit kerana murah dan mudah didapati. Namun begitu tahukah anda terdapat banyak minyak masak lain di pasaran yang lebih sihat dari segi kandungan nutrisinya. Antaranya termasuklah:

 

  1. Minyak Zaitun

Dikenali sebagai ‘ olive oil’, ini merupakan antara minyak yang paling sihat dan digemari. Ianya bagus untuk kesihatan jantung dan bagi pengurusan diabetes. Minyak zaitun juga dilengkapi dengan lemak monotaktepu dan merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik. Antioksidan sangat penting kerana boleh mengelakkan radikal bebas yang berpotensi merosakkan sel pada badan. Jenis minyak zaitun yang paling bagus adalah dari jenis Extra Virgin Olive Oil ( EVOO). Namun begitu, minyak zaitun tidak sesuai digunakan untuk menggoreng kerana mempunyai ‘smoke point’yang rendah. Maka anda boleh renjiskannya di atas salmon yang di grill ataupun sebagai bahan sos perisa untuk salad.

olive, olive oil, eat

Minyak Zaitun

 

  1. Minyak Canola

Jangan keliru minyak canola dan minyak jagung. Keduanya berbeza walaupun sama-sama merupakan minyak sayuran. Jika dibandingkan dengan minyak zaitun, minyak canola mempunyai kandungan antioksidan yang lebihrendah berbanding minyak zaitun. Minyak canola mengandungi ‘alpha linoleic acid’ atau asid lemak omega 3 yang sangat bermanfaat untuk mengurangkan masalah keradangan seperti artritis dan penyakit kardiovaskular.
olive oil, health, kitchen

 

  1. Minyak Avokado

Ia mengandungi lemak monotaktepu  serta kandungan potassium, vitamin E dan salah satu sumber antioksidan yang tinggi. Minyak avokado juga mempunyai ‘ smoke point’ yang tinggi maka ianya sesuai untuk aktiviti menggoreng.

essential oil, aromatherapy, cosmetology

Minyak Avocado

 

  1. Minyak Bijan

Ini merupakan minyak yang paling popular di kalangan kaum Cina. Ianya berperisa tinggi dan mempunyai aroma yang kuat. Biasanya akan digunakan sebagai ‘sos dressing’ dan digunakan untuk menggoreng secara ringan seperti menumis sayur-sayuran. Minyak bijan juga bagus untuk jantung dan dikenali sebagai anti –radang yang bagus untuk tubuh badan.

nigella, black cumin oil, fixed oil

Minyak Bijan

 

  1. Minyak Kelapa

Antara minyak yang mudah didapati di Malaysia dan mengandung kandungan lemak tepu yang tinggi. Antara kebaikannya termasuklah boleh menurunkan kadar kolesterol dan sesuai bagi tujuan menggoreng dan membakar.

food, coconut, fruit

Minyak Kelapa

 

Banyak rupanya pilihan yang kita ada untuk memasak dengan cara yang lebih sihat. Namun anda boleh memilih jenis minyak yang lebih mesra  untuk tubuh badan anda. Selain itu, yang paling penting adalah mengawal kuantiti pemakanan anda dan pastikan ianya seimbang dan sesuai dengan jumlah kalori harian yang badan anda perlukan. Jangan lupa minum air secukupnya dalam sehari bagi membantu membakar kalori dengan lebih cepat dan efisyen.

 

Anda juga boleh menikmati satu cawan ‘Entrusol Oat Drink With Honey and Dates’ panas-panas supaya dapat menikmati ramuan oat, kurma dan madu yang boleh memberikan manfaat kesihatan kepada anda. Jika mahu dapatkan berat badan yang unggul semasa Ramadan, jangan lupa kekalkan kesihatan dengan pengamalan gaya hidup yang lebih baik. Selamat Berpuasa!

 

 

Need help?